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サーモンとトマトがゴロゴロ。「SLTサンドイッチ」 | Logi×deli

サーモンとトマトがゴロゴロ。「SLTサンドイッチ」 | Logi×deli

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梅雨入りしてしまい、青い空は久しく見れていません。しかし、その分晴れた日が待ち遠しくなります。今回は、晴れた日に公園やご自宅のベランダで食べたくなるお手軽サンドイッチレシピをご紹介。

人気のBLT(ベーコンレタストマト)サンドになぞらえて、サーモンレタストマトで「SLTサンドイッチ」と名付けました。今回はバケットを使用。分厚くて食べ応えもある仕上がりになりました。簡単レシピなので、お酒のお供やちょっとした間食にもいいかもしれません。

  • トマトとサーモンのゴロゴロサンドイッチの作り方
  • 2人分
  • 調理時間 約10分

材料

  • サーモン・・・・・・・・80g
  • ミニトマト・・・・・・・5-6個
  • サニーレタス・・・・・・2枚
  • クリームチーズ・・・・・適量
  • ニンニク・・・・・・・・1片
  • バケット・・・・・・・・20cm
  • A.ディル・・・・・・・・・適量
  • A.レモン汁・・・・・・・・小さじ1
  • A.塩・こしょう・・・・・・少々
  • A.オリーブオイル・・・・・大さじ1.5

バケットの準備

1.バケットはお好みで8等分程に切り、こんがりと焼き目がつく程度まで焼く。

POINT

あえて具材は大きめにカット。

トマト・サーモンの歯ごたえと、香ばしく焼いたバケットとが相性抜群!

具材をカット

2.ミニトマトは4等分の櫛切り、サーモンは2㎝程のぶつ切り、ニンニクはみじん切りにする。
3.サニーレタスを程良い大きさにちぎる。
4.2とAの材料を混ぜ合わせる。

サンドする

5.3と4、スプーンで一口大にすくったクリームチーズを2-3個バケットに盛り付け、挟んだら出来上がり。

完成!

トマトの酸味をクリームチーズがまろやさをプラスしてくれる鉄板の組み合わせ!サーモンにディルの風味がアクセントとなり、シンプルなのに癖になる味です。この日は、お酒を飲む予定ではなかったのですが、我慢できず一杯。

気温が高くなって、日差しのある昼下がりには、ビールとこのサンドイッチをぜひ。

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