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カフェ兼料理教室 comer(コメル) | Recommended shop

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Shinji Shimoda

最近は “ 時短 ”という言葉をよく耳にします。時短料理や時短家事。なんでも簡単に、早くできることが、まるで良いことみたいな “ 時短 ” な風潮に疑問を感じます。その言葉は本来、育児や介護のため、お金よりも時間的なゆとりを生み出す、時短勤務制度が始まりだったかと思いますが…。

先日、この時流的 “ 時短 ”と真逆なスタンスのお店をみつけました。熊本市東区月出(つきで)に 11月11日にオープンしたばかりの『comer(コメル)』さん。「食べる人を想い、優しさや愛情、心を込めた料理を提供したい」という想いからオープンされました。じんわり心も身体も満たすようなお料理を、確かな技術とポリシーとともに提供されています。

玄米とは思えない甘みのある、ふんわりとしたおにぎり

comerとは、スペイン語で “ 食べる ” を意味し、こころを込めたお料理を、食べる楽しさ、つくる喜びを感じられるようにと名付けられたそうです。ランチメニューの食材はなんとお野菜のみ!しかもスープメインで味付けは塩のみ!!それなのにお野菜のお味が手に取るように分かるのです。そう、まるでお野菜の音楽会のように賑やか!!(彦摩呂か?!)塩は素材の味を引き出すためだけに最小限にとどめ、主役はあくまでもお野菜。時間をかけ手間をかけて料理すれば、お野菜だけでこんなにも華やかなお料理ができるなんて…。本当に驚きでした。

美味しくて、体に優しい、ランチメニュー
店内の隅々まで優しい雰 囲気が漂っていました。 貸切パーティーやイベントにも対応されています

そしてcomer さんでは料理教室も開催されています!野菜をたっぷり使ったヘルシーな家庭料理で、お子さまの野菜嫌いを克服したり、日々のお料理の幅を広げたい方へのレッスンも開催されています。また、12 月からは夜の営業も始められました。ディナーはお肉もお魚も登場し、お酒にも合うような、ランチとはまた違った、楽しみ、驚き、美味しさあふれるお料理を提供されています。“こころをこめて、あったかごはん” コメルさんにぜひ一度足をお運びください!

取材時はオープン 2 日目でした。オーナーの渡邊さんご夫婦、お忙しい中ありがとうございました

カフェ兼料理教室 comer

〒 862-0920
熊本市東区月出 8-1-41
月出マンション 1 階 1 号

tel/ 096-240-2659
定休日/日曜・木曜
席数/ 16 席
駐車場/ 5 台

<営業時間>

11:00 ~ 15:00(ランチ)
17:00 ~22:00(ディナー)
※営業日、店休日については、HPの営業カレンダーをご確認ください。

HP: https://comer.jimdosite.com/

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