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餅ピザ | Logic×Deli

餅ピザ | Logic×Deli

ハラダ ミサト
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今回は内定者の"たいちゃん"こと原田 美里さんに監修・調理を担当して頂きました。

お正月に余ったお餅をひと工夫で美味しくアレンジ!!

餅ピザ3種を作りました。お雑煮はお正月の定番ですが、他にはレンチンして、きな粉やさとう醤油に、善哉など…。

あれ?お餅のメニューって、意外とレシピが少ない?!

そこで私が提案したいのが『餅ピザ』です。フライパンで手軽に作れるので、お正月に余ったお餅を消費できるし、ビールやワインに合うメニューに早変わりします!わざわざお餅を買ってきてでも食べたくなる、そんな超おすすめレシピ!

  • 1人分(1種)
  • 調理時間 約15分

材料

  • 切り餅・・・・・・・・2 個
  • 水・・・・・・・・・・大さじ1
  • オリーブオイル・・・・大さじ 1/2
  • ピザ用チーズ・・・・・適量

〇じゃこの大葉和風ピザ

  • ちりめんじゃこ・・・・15g
  • 大葉・・・・・・・・・2 枚
  • トマト・・・・・・・・1/2
  • ネギ・・・・・・・・・適量
  • 海苔・・・・・・・・・適量

〇 王道ピザ

  • ピーマン・・・・・・・1 個
  • 玉ねぎ・・・・・・・・1/4
  • ベーコン・・・・・・・20g
  • ケチャップ・・・・・・大さじ2
  • 醤油・・・・・・・・・小さじ1
  • 砂糖・・・・・・・・・小さじ 1/2
  • すりおろしにんにく・・適量

〇明太マヨピザ

  • 明太マヨ・・・・・・・大さじ2
  • 海苔・・・・・・・・・適量

🅰

  • マヨネーズ・・・・・・大さじ2
  • 醤油・・・・・・・・・大さじ 1/2
  • すりおろしにんにく・・適量

餅ピザの作り方

  • 1.大葉とトマトを切ります。
  • 2.ボウルに🅰を入れてよく混ぜ合わせます。
  • 3.切り餅は薄切りにし、水をなじませます。
  • 4.弱火で熱したフライパンにオリーブオイルをひき、3を全体に広げます。蓋をして、切り餅が溶けてくっつくまで加熱します。
  • 5.少し焼き目がついたら裏返し、表面に2を塗り、ちりめんじゃことトマト、チーズ、ねぎをのせます。
  • 6.蓋をして弱火で 5 分加熱し、外側がカリッとして、チーズが溶けたら器に盛りつけます。
  • 7.最後に大葉と海苔を盛りつけたら完成です!!
POINT

野菜は炒めてから、餅にのせて加熱した方がおいしいです!

完成!

少し早めの卒業旅行で行った、LAで買ってきたクラフトビールと頂きました。
ぜひともご賞味あれ。

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